Тиаминът служи като допълнителен ензим в
много ензимни системи, особено в метаболизма на глюкозата. Подпомага храносмилането и
умствената функция. Стимулира растежа и има успокояващ ефект върху нервната
система. При
недостиг на
витамина в организма се появява болестта бери-бери с липса на
апетит, неврит и запек. Не е токсичен, когато е балансиран с другите витамини
от В-комплекс. Нестабилен е, когато е изложен на топлина и
окисление. При стресови ситуации, като хирургическа намеса или други
увреждания, може да са необходими допълнителни количества. Кофеинът, алкохолът
и лекарствата за потискане на киселинността на стомаха са врагове на вит. В1.
при някои хора се забелязва лошо абсорбиране.
Рибофлавинът е нужен като коензим (съдействащ ензим) при метаболизма
на мазнини, въглехидрати и белтъчини. Подпомага растежа и репродукцията и служи
за укрепване на имунната система. Полезен е за зрението и заздравяването на
кожата и ноктите. При недостиг се появява хелиоза (напукване на ъглите на устата),
увреждане на очите и нарушен метаболизъм. Ултравиолетовата светлина и алкалните разтвори го
унищожават. Употребата на сулфамиди, естрогени и противозачатъчни средства,
пушенето, алкохолът водят до увеличена нужда от този витамин.
Ниацинът служи като спомагателен ензим при
обмяната на мазнини, въглехидрати и белтъчини; влияе добре на стомаха и кожата;
предотвратява някои мигренозни прояви; спомага за намаляването на
холестерола и триглицеридите в кръвта; участва в производството
на просталгини. При недостиг се появява
заболяването пелагра с надебеляване на кожата, психоза,
тежка диария. Токсичността му е много слаба, като може да се появи обрив и
сърбеж по кожата, но не трябва да се спира приема, защото те сами отшумяват.
Неприятели на ниацина са алкохола и сулфамидите. Може да
се използва за понижаване на холестерола.
Пантотеновата
киселина поддържа
целостта на нервната система. Жизненоважна е за клетъчния метаболизъм.
Подпомага образуването на В-лимфоцити и антитела. Той е помощен ензим
във всички етапи на хранителните вещества. Намалява умората и противодейства на
стреса. При по – големи количества облекчава артритните болки. При недостиг причинява общо физическо
неразположение, коремни спазми, безсъние, спазми в краката и слабост. Половината
от съдържанието
на този витамин в зърнените храни се губи при смилането на брашното. Голяма
част се унищожава при консервирането на храните. Кофеинът, естрогените и сулфамидите също го унищожават.
В комбинация с витамин С помага за облекчаване на алергиите.
Холинът
с веществото инозит участва в метаболизма на мазнините
и холестерола. От него в организма се образува ацетилхолин. Вит. В4 неутрализира отровите,
подпомага нормалната функция на жлъчния мехур, черния дроб и бъбреците. 3г. Лицетин произвеждат 224 мг. Инозитол и 240 мг. Холин.
Някои случаи от болестта на Алцхаймер се повлияват благоприятно от
приема на холин.
Пиридоксинът стимулира тимусната жлеза и имунната система, нужен е
като помощен ензим при метаболизма на мазнините, белтъчините и въглехидратите.
Присъства при образуването на простагландините. Употребява се за синтезирането на
РНК и ДНК. Подпомага абсорбирането на витамин В12 и действието на инсулина.
Може да действа като диуретик. При недостиг се наблюдават конвулсии, анемия и
камъни в бъбреците. Кофеинът, алкохолът и противозачатъчните могат да влошат
усвояването му от организма и да предизвикат недостиг. Прекалената
употреба може
да причини безпокойство и нервни разстройства. Действа най – добре с витамин С, другите витамини В и
магнезий.
Биотинът помага метаболизма на мазнините,
въглехидратите и белтъчините. Спомага за образуването на антивъзпалителни просталгини, облекчава мускулните болки.
Лекува някои видове дерматити и кожни нарушения. При
недостиг се
появява отпадналост, анемия, анорексия, депресия. Може да бъде
неутрализиран от сулфамиди, естрогени и сурови яйчни белтъци. Действа
най-добре с витаините В2, В3, В6 и А.
Фолиева
киселина (фолацин/вит. В9) е жизнено важен за
растежа, кръвообразуването, синтезата на ДНК и РНК. Спомага за заздравяване на
кожата и помага срещу паразити. Жизненоважен за репродукцията на клетката (митоза). При недостиг се наблюдава мегалобластна анемия с болезнен подут език и
диария. Не е токсичен и няма предозиране с него. При употреба на сулфамиди, дилантин, естроген, големи дози вит.С и излагане на
слънчева светлина, нуждата от фолацин нараства.
Цианкобаламинът играе роля при енергийния
метаболизъм, спомага за образуването на червени и бели кръвни телца и на мукозните клетки на червата и стомаха.
Участва в метаболизма на белтъчините, въглехидратите и мазнините. Поддържа
целостта на нервната система, засилва растежа и апетита, спомага за синтеза на
ДНК и РНК. При недостиг се появява пернициозна анемия, евнтуални периферни нервни дегенерации,
водещи до парализи и други прояви;психоза. Витамин В12 се получава от бактерии и някои водорасли. Той
трябва да се внесе с храната, в устата се съчетава с химическо вещество, което
в стомаха се заменя с един вътрешен фактор, за да може да бъде абсорбиран в
последните 2-2,5 метра от тънките черва. Диета с голямо съдържание на
белтъчини или малко съдържание на мазнини изисква повече В12. той взаимодейства с фолиевата киселина, витамините А, С и В,за
да постигне своите цели.
Коментари
Публикуване на коментар